Английский для официантов: как обслужить клиента правильно

английский для официантовРесторанный бизнес является очень привлекательной сферой, где можно получать хорошую зарплату и чаевые. Для нашего человека, работать официантом или барменом за границей – это более престижно, чем на родине. Почему? За границей обслуживающий персонал получает более высокую зарплату и хорошие чаевые. Соответственно, в долларах. Если перевести на наш курс – получаются очень неплохие деньги. Кроме денежной стороны медали, работа в ресторанном бизнесе и сфере обслуживания довольно интересная. Если вы будете работать за границей, то сможете встретить новых знакомых и подтянуть свой английский, слушая живую речь.

Как показывает практика, клиенты, которых хорошо обслужили – оставляют щедрые чаевые. Что нужно сделать, чтобы правильно обслужить клиента? Все просто. Нужно его понимать, все внятно ему объяснять и вовремя приносить заказ. Для этого вам нужен хороший английский.

Подтянуть знания именно в ресторанной специфике предлагает образовательный центр «Meta». У нас есть специальный интенсивный курс занятий для ресторанного бизнеса. Уже скоро вы сможете спокойно общаться с посетителями и работать по высшему разряду.

Английский для официантов и барменов, что нужно знать?

Кроме доброжелательности, внимательности и стрессоустойчивости вам понадобится знание специфических фраз, для работы.

Обычно хостесс проводит гостя к столику, а официант подходит позже. Все зависит от уровня заведения. Если это простое кафе там может не быть хостесс. Когда вы подходите к посетителю, вам нужно представиться. Обычно это можно сделать вот так: Good morning/afternoon/evening, my name is Alice. I will be your waitress – Доброе утро/день/вечер, меня зовут Алиса и я буду сегодня вас обслуживать. Предоставьте клиенту меню и скажите, что скоро вернетесь за заказом – Here is your menu, I will be back soon to take your order.

английский для официантов и барменовКогда вы вернулись нужно узнать, готов ли клиент сделать заказ – Are you ready to make an order?

Следует рассказать о блюде дня, если такое есть. I would like to tell you about our specials – Я бы хотела рассказать вам о нашем блюде дня.

Спросите, не хочет ли клиент заказать напитки – Would you like something to drink?

Пока клиент решает, что он хочет поесть, вы можете принести ему напитки.

Можно спросить хочет ли гость что-то еще – Would you like smth else?

Поблагодарите клиента за заказ, и скажите, когда он будет готов - Thank you for your order, it will be ready in 10 minutes.

Когда принесете заказ, пожелайте приятного аппетита – Here you are, please enjoy your meal.

Говоря об общих фразах, их гораздо больше. Тут вы можете увидеть несколько основных примерных фраз для официантов. Вопросы и ответы могут различаться, в зависимости от уровня заведения, от принятых там стандартов и других факторов. Обязательно выучите наизусть меню, вводные фразы и ответы, и всю лексику, связанную с едой и напитками, которая может понадобиться. К примеру, названия фруктов, овощей, сортов вина, видов мяса и прочее.

Если вы работаете барменом, потребуется знание всех названий алкогольных напитков и их составляющих. Вы также можете приветствовать гостей, представляться и спрашивать, что они бы хотели выпить. К примеру – Good evening, sir. My name is James. Would you like smth to drink?

Научный центр «Meta» поможет разобраться в таком аспекте, как английский для официантов. С помощью наших интенсивных курсов вы быстро выйдете на нужный уровень.

Записаться на бесплатный пробный урок
Подпишись на нашу рассылку

Получайте приглашения на бесплатные мастер-классы и уроки, полезную информацию и новости

АКЦИИ и СОБЫТИЯ